Masterclass bekende topchef

De Kookerij heeft warme connecties in de top-horeca in Nederland.
Al veel bekende chefs hebben bij ons gekookt en een masterclaas gegeven. Misschien heeft u al heel lang in uw hoofd dat u een keer wilt koken met een bepaalde topchef?

Boek uw topchef in de Kookerij voor een onvergetelijke culinaire ervaring

Welkom in onze ontvangstruimte met een feestelijk welkomstglas en amuse, waarna we kort iets vertellen over het verloop van de avond. Het ontvangst duurt een half uur en is bij de totale duur van het kookprogramma inbegrepen. U krijgt bij aanvang een schoon keukenschort in bruikleen ter bescherming van uw kleding.

Hierna nemen we u mee naar de kookeilanden in de keukens. Deze exclusieve masterclass staat onder leiding van de topchef van uw keuze. De chef loopt eerst het gehele menu met u door.  Dit menu is samen met u tot stand gekomen. Vervolgens wordt bereidingswijze en de opmaak op het bord voorgedaan aan ons demonstratie kookeiland. Daarna zal de topchef u, met ondersteuning van onze chefs, begeleiden bij de bereiding van een fantastisch 3- of 4-gangen menu. Tussendoor gaat u gezamenlijk aan tafel om te genieten van de door u klaargemaakte gerechten in het sfeervolle restaurant van de Kookerij, naast de keukens.

Aan tafel!
Telkens als een gerecht klaar is, gaat u aan tafel om uw zelf gemaakte gerechten te proeven en te beoordelen. Daarna gaat u weer terug naar het kookeiland om met uw team het volgende gerecht te bereiden.

Hieronder een selectie van bekende topchefs die al een keer, of meerdere keren, een masterclass bij de Kookerij hebben gehouden:

Robert Kranenborg
Cees Helder
Schilo van Coevorden (Taiko in Conservatorium Hotel)
Menno Post (** de Bokkendoorns)
Richard van Oostenbrugge (** Bord’eau in Excelsior)
Pascal Jalhaij (Marfo v/h **Vermeer)
Marcel van Lier (* Latour in Huis ter Duin)
Imko Binnerts ( Imko’s Puur Zee v/h Vis & Ko)
Alain Caron en Peter Lute (voor MasterChef Kids)
Hans van Wolde (** Beluga Loves You)
Niven Kunz (* Niven)
Pierre Wind

Hieronder een selectie van bekende patissiers en bakkers die een keer, of meerdere keren, een masterclass bij de Kookerij hebben gehouden:

Peter Remmelzwaal (sous-chef de patisserie Huize van Wely)
Robin Hoedjes (winnaar Dutch Pastry Award 2015, patissier Huize van Wely)

Rudolph van Veen (patissier, chef 24Kitchen)
Menno de Koning (winnaar Heel Holland Bakt 2014)
Edwin Klaasen (DesemEnzo)

Praktische informatie

Inclusief
Feestelijk welkomstglas & amuse, tafelwaters & afsluitend koffie of thee na het diner

Aantal personen
Vanaf 20 t/m 60 personen

Prijs
Op maat.
Afhankelijk van het samen te stellen menu en natuurlijk de chef van uw keuze

Tijdsduur
4 uur (bijvoorbeeld van 18:30 – 22:30 uur)

Drankarrangement
U kunt bij uw masterclass een drankenarrangement van de Kookerij boeken: rode en witte huiswijnen, bier en frisdranken. Natuurlijk is het ook mogelijk een bijpassend wijnarrangement op maat samen te stellen.

Prijzen exclusief BTW

Uw datum naar keuze is altijd eerst in overleg met de desbetreffende chef. U bepaalt in overleg uw te maken menu & aankomsttijd

Meer weten?