Workshop macarons maken

Samen met het beroemde internationale patisseriehuis Huize van Wely hebben we vijf workshops ontwikkeld. Deze zeer leerzame workshops zijn allen op open inschrijving; inschrijven kan alleen, samen of
met een groepje. Wacht niet te lang, vol = vol

Vrijdag 29 mei macarons maken met Huize van Wely

Delicate, verukkelijke macarons leren maken met toppatissiers

Welkom in onze ontvangstruimte met een feestelijk welkomstglas en amuse, waarna we kort iets vertellen over het verloop van de avond. Het ontvangst duurt een half uur en is bij de totale duur van het programma inbegrepen. U krijgt bij aanvang een schoon keukenschort in bruikleen ter bescherming van uw kleding.

Hierna nemen we u mee naar de kookeilanden in de keukens. Deze exclusieve masterclass staat onder leiding  van Pieter Booij; founding father van het internationale patisserie- en chocolateriehuis Huize van Wely sinds 1922 en twee van zijn toppatissiers: Joost Rotteveel en Peter Remmelzwaal. Zij zullen u begeleiden bij de bereiding van de macarons van Huize van Wely. We gaan verschillende soorten maken, zoet, en één hartig-zoete soort. Macarons maken is niet eenvoudig en de juiste bereiding en recepturen luisteren nauw! We maken zowel de buitenkant, koekjes, als het interieur met variaties, op basis van een ganache. We proeven alles uitgebreid. Het eindresultaat en de recepturen neemt u mee naar huis.

Wat zijn macarons?
Twee krokante ronde koekjes, een beetje taai van binnen, verbonden door een zachte vulling van ganache. Vaak in allerlei fantastische kleuren. Pierre Desfontaines, familie van patissier Louis-Ernest Ladurée, heeft aan het begin van de 20ste eeuw (circa 1930) de macaron bedacht en geïntroduceerd.

Huize van Wely sinds 1922
Alle meer dan 500 producten van Huize van Wely sinds 1922 (patisserie, chocolaterie en glacerie – ijs), worden handmatig, in house, in Noordwijk gemaakt. Daarmee is dit bedrijf uniek en staat het nog steeds op eenzame hoogte. Eerlijke, pure producten: geen kunstmatige geur- of smaakstoffen, geen conserveringsmiddelen.

Huize van Wely heeft, naast het moederbedrijf in Noordwijk waar de keukens zich bevinden, twee vestigingen in Amsterdam, één in Heemstede en twee in Jakarta, Indonesië. 

Praktische Informatie

Inclusief
Ontvangst met welkomstglas en amuse, waters, twee drankjes naar keuze & afsluitend koffie of thee.  Het eindresultaat (wat over is) en de recepturen neemt u mee naar huis.

Datum
Vrijdag 29 mei

Prijs
€ 76,50 per persoon

Aantal deelnemers*
Vanaf 20 t/m 40 personen

Tijdsduur
3,5 uur

18:30 – 22:00 uur

* NB  de workshop gaat door bij voldoende aanmeldingen, dit zijn minimaal 20 deelnemers

Reserveert u met een groep van minimaal 8 personen of groter dan werkt u aan uw eigen kookeiland

Prijs inclusief BTW

Meer weten?